ホーム スタッフブログ 前の記事 一覧 次の記事 代一段 のみそつくりはじまる。 2017/01/27(金) すべて 今年のみそつくりはじまりです 朝7時30分に火入れから始まりました。 先日から深層水に漬けておいた豆を セイロで蒸しあげいよいよ本番開始です。 豆をつぶしミンチ状に、、、 こうじ菌に天然塩を混ぜ込みます、 けつこう力が要ります でも この丹精込め混ぜ合わせることで 美味しいみそができあがります。 そしてお昼の休憩です。 皆さま 今年もお手伝い本当に ありがとうございます。 ミヤワキのみそつくり、こうして2月11日の 寒仕込み本番を迎えます。 まだ申し込み大丈夫ですよ。 前の記事 一覧 次の記事